charovna2017

обновена 12:40 PM EEST, Aug 23, 2019

Агнешка дроб сарма – рецепта от село Алваново

drob sarmaНеобходими продукти:

1,500 кг агнешки дреболии

2 връзки пресен лук

400 г ориз

500 мл прясно мляко

4 бр. яйца

200 мл олио

сол, джоджен, черен пипер и магданоз

Начин на приготвяне:

Агнешките дреболии се сварят до полуготовност. Нарязват се на кубчета и се запържват в мазнина. Към тях се прибавят ситно нарязаният лук, ориз и подправките. Заливат се с бульон, в който са варени дреболиите 1:3 спрямо ориза. Пече се в умерена фурна до поемане на течността. Залива се със заливка, приготвена от прясното мляко и яйцата. Запича се до готовност.