charovna2017

обновена 12:40 PM EEST, Aug 23, 2019

Пухкейкът на баба

keik 0915Необходими продукти:
3 ч.ч. брашно
2 ч.ч. захар
4 яйца
1 ч.ч. мазнина (масло или масло+олио)
1 ч.ч. прясно мляко
1 ванилия или кора от лимон
1 бакпулвер

Начин на приготвяне:
Маслото се разбива до побеляване и към него се прибавя захарта. Един по един се прибавят жълтъците. При непрекъснато разбиване на тънка струйка се прибавя прясното мляко. Постепенно се прибавя и брашното (пресято с бакпулвера) и ванилията или корите от лимон. Накрая се слагат белтъците, разбити на сняг и тестото не се разбива, а внимателно с дървена лъжица. Част от тестото може да се разбърка с 1 ч.л. какао. Половината от тестото се изсипва в намаслена и набрашнена форма, отгоре се сипва тестото с какао, после останалото тесто. Пече се в умерена фурна.