charovna2017

обновена 12:40 PM EEST, Aug 23, 2019

Фасул по казанлъшки

bobk 0316Необходими продукти:

2 чаени чаши фасул
малко повече от 1/2 ч. чаша олио
2-3 глави лук
1 лъжичка червен пипер
сол, чубрица, магданоз

 

Начин на приготвяне:


Фасулът се накисва предварително за 8-10 часа. Вари се в чиста студена вода заедно с част от олиото, червения пипер и ситно нарязания лук. Посолява се след като омекнат зърната. Отделно се загрява останалото олио. В него се поставя част от сварения фасул, намачква се добре и се запържва. Разрежда се с част от водата, в която е врял. Връща се обратно в тенджерата и ври още няколко минути. Накрая се поръсва с магданоз и чубрица.